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[생활정보] 비타민 식이섬유 보고…별미・간식 ‘기장’

[생활정보] 비타민 식이섬유 보고…별미・간식 ‘기장’
곡식을 꼭 밥으로만 먹으라는 법은 없다. 밥솥 밖에서도 매력을 뽐낼 수 있는 곡식, ‘기장’이 다. 작은 알갱이의 기장은 엷은 노란색으로 우리나라에서 가장 오래된 곡식 중 하나다. 메기장은 쌀이나 잡곡과 섞어 밥 또는 죽으로 즐겨 먹는다. 찰기장의 경우 엿이나 과자, 술의 원료로 주로 사용돼왔다. 기장은 비타민 B군과 식이섬유를 다량 함유하고 있다. 때문에 기장
장성호 기자 2021-04-12 15:24:27
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칼럼
박상건, '꿈꾸는 격렬비열도'

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망망대해 그 너머연사흘 흰 거품 물고 칠천만 년 꾹꾹 눌러 둔 고독이 마침내 폭발하더니만, 깊고 깊어 푸른 그 그리움 더 어쩌지 못하고 파도소리 뜨겁게 퍼 올려등대 불빛을 밝히는서해 끝 섬 온몸 뒤틀며 태어난 기억파도소
유안진, ‘지란지교를 꿈꾸며’

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저녁을 먹고 나면 허물없이 찾아가차 한 잔을 마시고 싶다고 말할 수 있는 친구가 있었으면 좋겠다.입은 옷을 갈아입지 않고 김치냄새가 좀 나더라도흉보지 않을 친구가 우리 집 가까이에 있었으면 좋겠다. 비 오는 오후나 눈
송수권, ‘시골길 또는 술통’

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자전거 짐받이에서 술통들이 뛰고 있다풀 비린내가 바퀴살을 돌린다바퀴살이 술을 튀긴다자갈들이 한 치씩 뛰어 술통을 넘는다술통을 넘어 풀밭에 떨어진다시골길이 술을 마신다비틀거린다저 주막집까지 뛰는 술통들의 즐거
서정춘, ‘랑’

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랑은이음새가 좋은 말너랑 나랑 또랑물 소리로 만나서사랑하기 좋은 말 - 서정춘, '랑’ 전문 팔순 고갯마루의 서정춘 시인이 제 7시집 ‘랑’을 펴냈다. 시집은 39쪽에 작품 31편 뿐이다. 작품들 역시 10행 미만으로 짧
박화목, '보리밭'

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보리밭 사이길로 걸어가면뉘 부르는 소리 있어 나를 멈춘다옛 생각이 외로워 휘파람 불면고운노래 귓가에 들려온다 돌아보면 아무도 보이지 않고저녁놀 괸 하늘만 눈에 차누나박화목, ‘보리밭’ 전문 괜스레 “외로