봄이 왔다. 겨우내 탁해진 피를 맑게 하고, 뼈마디를 튼튼하게 해주는 약초로 1년 건강을 챙겨보자. ‘우슬’은 들이나 길가에서 흔히 볼 수 있는 풀로, 굵은 마디가 소의 무릎을 닮아 ‘쇠무릎’으로도 불린다. 우슬은 관절염 개선에 뛰어난 효과가 있으며, 콜레스테롤 흡수를 막아준다. 특히 우슬에 함유된 트리터페노이드란 사포닌 성분은 항염, 항산화 작용을 촉

기후변화로 키위 재배지역이 북상하고 키위가 건강 기능성 과일로 각광받으면서 키위 재배농장이 늘고 있다. 이런 가운데 귀농인을 중심으로 키위나무에 열매가 달리지 않는다는 민원이 잇따랐다. 이에 농촌진흥청은 키위 열매 맺는 성질과 암수 구별 방법을 소개한다고 밝혔다. 키위나무(참다래)와 다래나무는 다래나무과 다래나무속에 속하는 대표적인 암수딴그루(자웅이

농촌진흥청은 본격적인 딸기 유통 시기를 맞아 우리나라에서 육성한 주요 딸기 6품종의 수확 뒤 처리 기술 적용 결과를 제시했다. 이번 연구는 딸기 수확 뒤 품종별 특성을 고려한 처리기술을 적용해 유통과 소비과정에서 딸기 품질을 신선하게 유지할 수 있는 방법을 알리고자 진행했다. 연구 결과, 딸기를 수확한 뒤 딸기가 가지고 있는 온도(품온)를 떨어뜨리기 위해 예비냉

코로나19로 집에 머무는 시간이 많아지면서 건강관리에 좋은 음식 섭취가 중요해졌다. 건강음식으로 몸에 좋고 맛 좋은 감귤은 어떨까. 올겨울 귤은 당도가 높고 산도가 적당해 새콤달콤하다며 항바이러스 효과 등 최근 보고된 감귤 효능이 주목을 받고 있다. 농촌진흥청은 제주도 내 감귤 재배지 14곳을 조사한 결과, 올해 감귤 당도는 11월 중순께 평년 수준인 9.8브릭스(brix)를